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八部委领导和专家共商食品安全大计

八部委领导和专家共商食品安全大计

国家经贸委、财政部、卫生部、交通部、铁道部、国家环保总局、国家工商总局、国家质量监督检验检疫总局八部委有关领导和专家今天汇集青岛，共商食品安全大计。

近年来春梢菊，我国“菜篮子”工作取得巨大成就，商品供应充足、品种丰富、价格基本稳定。同时，食品污染问题也比较突出。在种植过程中，由于过量使用化学农药和化肥，造成农产品有害残留物严重超标的情况十分严重。在畜禽养殖过程中，超量使用抗生素、瘦肉精、激素、避孕药、睡眠灵等问题不同程度存在。在食品加工过程中，由于非法使用吊白块、工业用油、福尔吗啉、防腐剂等，一些加工食品含有大量有害物质，而私屠滥宰使病害肉、注水肉绕过检疫检验环节，也危害了人民身体健康。在流通环节，由于物流设施落后，缺乏有效的检测手段，往往使本来卫生的食品形成后续污染。

引发国内外媒体和民众广泛关注由这八个部门共同组织实施的“三绿工程”，涉及食品种养、加工、流通、消费全过程，旨在通过“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”，着力解决密切关系人民生活和生命健康的“菜篮子”商品污染问题。“三绿工程”将从提倡绿色毛鸡矢藤消费抓起，加快绿色市场的培育和绿色通道的开通，引导绿色生产的发展，解决千家万户分散生产、难以开展卫生质量管理的问题。同时，实行全程质量控制，形成以绿色消费为目标、以绿色市场为载体、以绿色通道为物流络的绿达州色食品产业链。

国家经贸委副主任张志刚介绍说，“三绿工程”是以保障食品安全为目的，以建立食品安全保障体系为手段，实行全程质量控制的一项系统工程，这是新时期“菜篮子”工作的一项重要内容，是整顿和规范市场经济秩序的重要方面，是迎接入世挑战的一项应对措施，也有利于促进农业结构调整和农民增产增收。要使这项工作取得实效，必须标本兼治，综合治理，建立一整套食品安全保障体系。

据介绍，这套食品安全保障体系主要包括五方面：

法制保障体系。近年来我国在保障食品安全方面已经制定了一系列法律法规、规章及办法，以及一些标准和技术规范，对保障我国食品安全起到了重要作用，但与国际相应的食品安全法典和标准相比仍牛油果属有较大差距。张志刚表示，必须加紧对上述相关的法律、法规、规章和标准进行清理、评估，抓紧做好法律、法规、规章和技术标准的制订、修订工作。

技术保障体系。张志刚说，要解决食品污染，必须先解决技术替代问题。要禁止使用高哪些因素会对电子拉力试验机的整体性能有所影响残留农药，就必须开发出高效、低毒、低残留农药，或采取生物技术等防治措施。他说，建立和完善技术保障体系，对推进“三绿工程”，建立食品安全保障机制十分重要。

组织保障体系。从宏观上讲，国家将进一步加强对这项工作的组织领导和协调，微观上大力推进农业产业化进程，积极发展“公司加农户”等形式的产业化组织，特别是注意培育好龙头企业。同时，大力倡导品牌战略，增强生产者对产品的质量和信誉的心。在流通领域，大力发展连锁经营，实行统一采购进货，通过推行新的营销方式把住流通关。

政策保障体系。张志刚强调，各级政府要积极创造条件，采取多种形式，给予相应的政策支持。经贸委、财政、卫生、交通、铁道、工商、环保和技监各部门要发挥各自优势，从落实“三个代表”重要思想的高度，研钢结构检测需要哪些项目 钢结构需要哪些检测？究制定和充实实施这一工程的相关政策。

宣传保障体系。充分利用广播电视、报刊杂志、科普读物、广告和互联等媒体，大力宣传“三绿工程”，帮助消费者树立自我保护意识和绿色消费时尚。

（中央电视台）